FIESTAS DE NAVALCARNERO
La Villa Real de Navalcarnero+ se viste de gala en sus fiestas patronales, que se celebran cada año en la primera quincena de septiembre, en honor a Nuestra Señora de la Concepción.
Situado en el valle del Guadarrama, con el tañer de sus campanas es despertado a la alegría, ilusión y sentimiento para adorar a su Señora; sí, en septiembre Navalcarnero estalla en fiestas en las que se mezclan el fervor religioso con sus tradiciones.
Las fiestas patronales en honor a Nuestra Señora de la Concepción se celebran cada año en la primera quincena de septiembre, siendo el día 8 la Fiesta Mayor, tradicional Procesión con la imagen de Nuestra Señora de la Concepción
*Navalcarnero-Turismo
El día 6 de septiembre la Gran Ofrenda de Flores a la Patrona en la Iglesia Parroquial de Nuestra Señora de la Asunción, declarada Monumento Histórico-Artístico Nacional y Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Histórico-Artístico es el símbolo más notable del municipio. Con la participación de peñas, asociaciones deportivas, culturales, clubes, grupos de teatro, incluye el pasacalle y actuaciones en las que la Federación de Grupos Tradicionales Madrileños participa con Bailes Castizos en honor a su patrona, de la mano de la Asociación Amigos de Navalcarnero.
Conocer la ciudad desde cada una de sus plazas impregnadas de historia, la Gastronomía que se caracteriza por mantener las artes culinarias castellanas «tierra del vino” vinos muy conocidos y apreciados sobre todo en Madrid y se cuenta que el célebre alcalde de Móstoles, Don Andrés Torrejón, no firmó el bando que declaraba la guerra a los franceses, hasta después de comer un espléndido cocido, regado con unas jarras de vino de Navalcarnero, del garbanzo cuyo sabor particular lleva a buen fin la afamada «Olla del Segador , el cordero asado, la caza menor, conejo con patatas y setas de cardo, conejo o liebre con judías, perdices escabechadas”.
Sus conocidos bollitos de aceite y manteca con azúcar espolvoreada, el membrillo y el arrope (mezcla de mosto, calabaza, higos y melón duro).